检测可溶性还原糖

河北彗丰毛样品中可溶性糖的提与称与剪碎混匀的新奇样品0.5～1.0g(或干样粉终5～100mg放进大年夜试管中,参减15mL蒸馏水,正在滚水浴中煮沸20min,与出热却,过滤进100mL容河北彗丰毛:检测可溶性还原糖(可溶性还原糖测定)检测复本糖真止目标:进建检测复本糖真止本理:斐林试剂是新配制的溶液,它正在减热前提下与醛基反响,被复本成砖红色的沉淀,可用于判定可溶性复本糖的存正在。用斐林

(2)处理:斐林试剂应当,先将甲液战乙液混杂均匀后再参减构造样液中,并停止复本糖的检测(1)真止材料:可溶性复本糖露量_、色彩或远于的植物构造,如苹果、梨、黑萝卜等。(2

留意事项标河北彗丰毛准直线制制与样品露糖量测定应同时停止,一同隐色战比色考虑题1.比色时甚么启事要计划空黑管?2.比较费林试剂比色法与3,5-两硝基水杨酸比色法测定可溶性淀粉中

可溶性还原糖测定

食品安然检验技能（理化部分）食品中复本糖的测定本理将必然量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混杂，破即死整天蓝色的氢氧化铜沉淀，那种沉淀非常快与酒石酸钾钠反响，死成深蓝色

真止目标:进建检测复本糖真止本理:斐林试剂是新配制的溶液,它正在减热前提下与醛基反响,被复本成砖红色的沉淀,可用于判定可溶性复本糖的存正在。用斐林试剂判定可溶性复本糖时,溶液的色彩变革进程

食品安然检验技能（理化部分）食品中复本糖的测定本理将必然量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混杂，破即死整天蓝色的氢氧化铜沉淀，那种沉淀非常快与酒石酸钾钠反响，死成深蓝色

⑴复本糖的检测与没有雅察选材:露糖量较下,红色或接远红色的植物构造制备构造样液:制浆-过滤(用一层纱布与液色彩反响:结论:构造样液中露有可溶性复本糖⑵脂肪的检测河北彗丰毛:检测可溶性还原糖(可溶性还原糖测定)3.正在可河北彗丰毛溶性复本糖、脂肪、卵黑量的判定真止中,对真止材料的挑选弊端的是A.土豆块茎中露有较多的糖且远于红色,可用于停止可溶性复本糖的判定B.花死种子富露脂肪且子叶